帰省したら絶対これ！お盆の食卓を彩る「新鮮お寿司」と絶品「鮭の味噌漬け」の巻

お盆休み、久しぶりの帰省。実家の扉を開け、村上の空気をいっぱいに吸い込むと、都会の喧騒で…

帰省したら即、海へ！村上の夏を遊び尽くす「最強の海鮮BBQ」の巻

久々に地元へ帰ってきた友人を迎えるのは、やっぱり村上の美味しい空気と最高の海！岩船港鮮魚…

「中華食堂リンの絶品チャーハン」の巻

鍋が鳴り、炎が走り、米が踊る。 中華食堂リンのチャーハンは、火力とスピード、そして…

「6月→山北、7月→岩船！岩ガキリレー開幕」の巻

初夏の訪れとともに、今年も岩ガキの季節がやってきました。 6月の山北産、7月の岩船…

「旅の締めはここ！越後村上のおみやげ広場」の巻

村上の“おいしい”を持ち帰るなら、まずここ。鮭、牛、麺、酒…名物が一度にそろう岩船港鮮魚…

「ぷちぷち爆発！行楽おにぎりはこれで決まり」の巻

春の行楽シーズンに欠かせないのが、家族みんなで楽しむおにぎり。 岩船港鮮魚センターのたら…

「迷ったらコレ！店主の情熱が導く“本当に旨い”海の幸」の巻

岩船港鮮魚センターの冷蔵ケースは、まるで宝箱。どれも魅力的で選べない…そんな時こそ頼りに…

「心もお腹も満たされる、至福のまかないランチ」の巻

村上で「どこでランチしよう？」と迷ったら、まず訪れてほしいのが季節料理 たく味。旬の食材…

「刺激が欲しいあなたへ。村上の本気（マジ）中華」の巻

新潟県村上市、村上駅前。食通たちを唸らせる熱いお店があります。それが「中華食堂リン」。今…

「人気No.1！肉厚ジューシーな「銀鮭塩干し」がご飯泥棒すぎる」の巻

新潟県村上市、日本海の旬が集まる「岩船港鮮魚センター」。数ある鮮魚や干物の中でも、長年「…

「父、番屋汁に取り憑かれる」の巻

冬の週末だけ現れる、岩船港の名物「番屋汁」。その一杯を求めて、家族を巻き込み全力疾走する…

「冬の岩船港で出会った“本気のアラ汁”」の巻

冬の日本海に吹きつける冷たい風。その寒さを一瞬で忘れさせる一杯が、岩船港鮮魚センターの入…

「岩船港鮮魚センター冬の味覚！番屋汁ガチャ！？」の巻

何が入っているかは、海しだい。岩船港の「番屋汁」は、毎回ちょっとしたガチャ気分が味わえる…

常盤園直伝！美味しいお茶の淹れ方【後編】 「最後の一滴まで！注ぎの極意編」の巻

美味しいお茶の決め手は、なんと“注ぎ方”にあり。常盤園の社長が、プロが必ずやっている「廻…

常盤園直伝！美味しいお茶の淹れ方【前編】「 準備が8割！美味しい温度編」の巻

お茶って、実は“準備が8割”って知ってましたか。村上の老舗・常盤園の社長が、プロだけが知…

「村上の四季を食べるなら、たく味へ」の巻

運ばれてくる一皿ごとに、新潟・村上の四季が香り立つ――。山居町に佇む「きせつ料理 たく味…

「和風だけじゃない、伝統の逆襲」の巻

江戸時代、北前船とともに村上へ運ばれ、食卓を支えてきた岩船麸。その素朴な存在が、ある日お…

「ぷるん！じゅわっ！岩船麸、覚醒の瞬間」の巻

ぷるん、ツルン、じゅわっ。岩船麸の三拍子がそろった瞬間、あなたはもう戻れない。これは“お…

「それ、おまんじゅうじゃないんだってば！」の巻

まんじゅうのような丸い姿に油断して、友人はひと口「ガリッ」。その硬さに驚きつつ、数分後に…

「村上名物、ここにあり。中華食堂リンの豚肉飯」の巻

🔥湯気の向こうに“食欲の魔法”が立ちのぼる——。のれんをくぐった瞬間から…

「辛ッ！甘ッ！旨ッ！…無限コンボ発動！」の巻

一口目でピリッと刺激、噛むほどにじゅわ〜っと甘みが追いかけてくる──。そのギャップが脳を…

「若者人気と思いきや…大人もハマる“奥深い甘辛”」の巻

若者に人気の“ガッツリ系”と思いきや、一口食べれば年齢なんて関係なく虜になる——。香ばし…

「外は雪でも体感＋10℃！リンの五目タンメン、冬の村上を救う」の巻

村上の冬は容赦がない。凍える風に震えながら辿り着いた「中華食堂リン」で、サラリーマンを迎…

「マグロ派もエビフライ派も、みんなまとめて福まるかじり」の巻

家族で囲む節分の食卓。ところが「マグロがいい！」「エビフライが食べたい！」と、毎年のよう…